Da problema a risorsa: il granchio blu diventa farina!

17.11.2024

Parte il progetto sperimentale che trasforma un problema in risorsa: il granchio blu diventa farina! Un’iniziativa che punta a ottimizzare gli scarti della raccolta e a creare una filiera virtuosa grazie alla collaborazione tra:

• Dipartimento BCA con la guida della Dr.ssa Marta Castrica,
• Dipartimento DIVAS (UNIMI),
• Consorzio Pescatori del Polesine.

Progetto finanziato dal Ministero dell'agricoltura, della sovranità alimentare e delle foreste (MASAF). Parner del progetto: EuroFishMarket.

Un modello innovativo per rispondere all’emergenza e valorizzare il nostro territorio. 

Segui il progetto e scopri come il futuro della sostenibilità parte dal mare! 

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